Provencale kyckling

Nu kommer första receptet till våran blogg.

Detta recept kräver förberedelse 2 dagar innan man ska bjuda på denna rätt. 

• 1 kg kycklingfiléer
• Olja
• Salt, peppar

Mareinaden:

• 2 dl grädde
• 2 dl créme fraiche
• 1 msk kycklingfond
• 8-10 soltorkade tomater, delade i smådelar
• ½ ask Provencale kryddor (finns i frysdisken i välsorterade mat affärer)
• ½ tsk sambal oelek
• Riven ost

Börja med att sätta igång ugnen på 175 grader. Ta dem tinade kycklingfiléerna och krydda den med salt och peppar. Pensla lite olja på filéerna och in i ugnen i ca 20 minuter. Låt dem svalna. 

Marinad:

Blanda i hop alla ingredienser i en kastrull förutan den rivna osten. Låt småsjuda i ca 10 minuter. Ställ åt sidan tills kycklingen har svalnat. När kycklingen har svalnat så skiva kycklingen och lägg i en ugnssäker form. Häll över marinaden och låt stå över natten i kylskåpet. 

Nästa dag:

Sätt igång ugnen på 225 grader och ta fram formen med kycklingen i. Strö över lite riven ost och gratinera i ca 20 minuter. Serveras med kokt ris och en god enkel sallad.

Smaklig måltid!